Südtiroler Honig übertrifft die Erwartungen

Im Rahmen der 11. Südtioler Honigbewertung, organisiert vom Südtiroler Imkerbund und dem Qualitätszeichen Südtirol in der IDM, drehte sich alles rund um den Südtiroler Honig. An die 100 Südtioler Imker haben sich dem Wettbewerb gestellt. Es wurden noch nie so viele Honige mit Höchstwerten ausgezeichnet.

Drei Tage lang dauerte die Verantaltung „11. Südtiroler Honigbewertung“ und fand im Bürgerhaus von Naturns statt. Am Freitag waren an die 200 Grundschüler zu Besuch und konnten bei Wachskerzen- und Honigrahmenbasteln die Welt der Bienen näher kennenlernen. Imker aus dem Bezirk Vinschgau gaben den interessierten Kindern auf die vielen Fragen Antworten. Beim Honigschlecken konnten die Schüler an die 10 verschiedene Sorten an Südtiroler Qualitätshonig verkosten und bewerten. Sieger der Kinderbewertung war eindeutig der Cremehonig.

Am Samstg drehte sich alles rund um die Gesundheit des Honigs. Am Abend bei randvollbestztem Saal referierte der renomierte Mediziner Prof. Prof. Dr. Matthias Kunth über die Heilwirkung des Honigs, Propolis, Gelee Royal und Co..
2 Löffel Honig am Tag, so Dr. Kunth, ist die ideale Ration um dem gesamten Körper profilaxisch gutes zu tun. Die Apitherapie wird mittlerweile auch in der Schulmedizin eingesetzt und die Heilungsergebnisse können sich durchaus sehen lassen.

Die Honigbewertung selbts fand am Sonntag statt. Nach der heiligen Messe, zelebriert von Dekan Rudolf Hilpold und der Bläsergruppe der Musikkapelle Naturns wurden die Ergebnisse dem Publikum präsentiert. An die 100 Südtiroler Imker haben sich dem Wettbewerb gestellt und ihren Honig einer fachkundigen internationalen Jury präsentiert.
120 von 120 Punkten erreichten 41% der Teilnehmert, 54% erhielten die goldene Auszeichnung und 5 % Silber.
„Die Qualität war so gut, dass es keine Bronze Auszeichnung gab. Es ist erstaunlich, wie sich die Qualität der Südtiroler Honige in den letzten Jahren gesteigert hat. Der Südtioler Imkerbund setzt auf kontinuierliche Ausbildung und der Erfolg spiegelt sich auch mit den Ergebnissen der Honigbewertung wider. Wir können stolz auf den qualitativ sehr hohen Honig aus Südtirol sein.“ so Engelbert Pohl, Bundesobmann des Südtiroler Imkerbundes.

Ein großer Dank gilt den vielen freiwilligen Helfern des Bezirk Vinschgaus, der Gemeinde Naturns und den Südtiroler Imkern/Innen.
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