• ...eine Biene für 500 Gramm Honig dreimal um die Erde fliegen müsste? Für diese Menge Honig besuchen die Bienen eines Stocks insgesamt etwa zwei Millionen Blüten und legen dabei eine Strecke von rund 120.000 Kilometern zurück.

• ...das Summen der Bienen ein echtes Power-Workout ist? Eine Honigbiene schlägt etwa 200 Mal pro Sekunde mit ihren Flügeln. Dieses unglaubliche Tempo sorgt nicht nur für Auftrieb, sondern erzeugt auch das charakteristische Summen, das wir im Garten hören.

• ...sie niemals schlafen? Zumindest nicht so wie wir. Sie verharren stattdessen in einer Art Ruhephase, in der sie die Fühler hängen lassen, um Energie für den nächsten Tag zu tanken.

• ...das Gehirn einer Biene nur etwa so groß wie ein Sandkorn ist? Trotz dieser winzigen Größe vollbringt es Höchstleistungen in Sachen Navigation, Kommunikation und sozialem Miteinander.

• Propolis: Das natürliche Antibiotikum Bienen sammeln Harz von Knospen und mischen es mit Speichel und Wachs, um Propolis herzustellen. Damit kitten sie nicht nur Ritzen im Stock, sondern sterilisieren ihn auch. Es ist so wirksam gegen Bakterien, Pilze und Viren, dass im Bienenstock trotz hoher Luftfeuchtigkeit und Wärme (perfekt für Keime!) eine sterile Atmosphäre herrscht.

• Gelée Royale: Der Trank für die Ewigkeit Dieser Power-Saft wird von den Ammenbienen produziert und ist ausschließlich für die Larve bestimmt, die eine Königin werden soll. Der Effekt ist krass: Während eine normale Arbeitsbiene im Sommer nur ca. 6 Wochen lebt, kann eine Königin dank Gelée Royale bis zu 5 Jahre alt werden. Ein echtes Anti-Aging-Wunder der Natur!

• Bienenwachs: Ein Meisterwerk der Architektur Wussten Sie, dass Bienen Wachs nicht „sammeln“, sondern aus speziellen Drüsen an ihrem Bauch ausschwitzen? Um nur 1 kg Wachs zu produzieren, müssen die Bienen etwa 6 bis 10 kg Honig essen. Die daraus gebauten sechseckigen Waben sind statische Meisterleistungen: Sie bieten maximale Stabilität bei minimalem Materialverbrauch.

• Bienenpollen: Die Protein-Bombe Pollen sind das „Brot“ der Bienen. Sie sammeln die bunten Körnchen an ihren Hinterbeinen (die sogenannten „Höschen“). Für uns Menschen gelten sie als eines der nährstoffreichsten Lebensmittel überhaupt, da sie fast alle Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren enthalten, die der Körper braucht.

• Bienengift: Medizin aus dem Stachel Was uns schmerzt, wird in der Medizin (Apitherapie) gezielt eingesetzt. Das Gift enthält den Wirkstoff Melittin, der stark entzündungshemmend wirkt. Es wird heute unter anderem in der Therapie gegen Rheuma oder Multiple Sklerose erforscht.

• Schon gewusst? Honig ist das einzige Lebensmittel der Welt, das theoretisch ewig haltbar ist. Archäologen haben in ägyptischen Gräbern Honig gefunden, der über 3.000 Jahre alt und – nach leichtem Erwärmen – immer noch genießbar war!

Über das Honigglas hinaus: Veredelte Spezialitäten

Die Arbeit des Imkers endet nicht mit der Honigernte. Mit viel Fingerspitzengefühl und Leidenschaft entstehen aus den Rohstoffen des Bienenstocks hochwertige Genussprodukte und Naturheilmittel. Hier verbinden sich Tradition und Innovation.

Genuss & Kulinarik

Honig ist eine fantastische Basis für besondere Spezialitäten, die in der heimischen Küche oder als Geschenk sehr geschätzt werden:

• Honigwein (Met): Das wohl älteste alkoholische Getränk der Menschheit. Durch die Gärung von Honig und Wasser entsteht ein feiner Wein, der mal lieblich, mal herb die Aromen der Südtiroler Flora einfängt.

• Honigbier: Eine spannende Kombination aus Südtiroler Braukunst und Imkerei. Der Honig verleiht dem Bier eine milde Süße und eine ganz besondere, samtige Note.

• Honigessig: Ein edler Essig, der durch die Fermentierung von Honigwein gewonnen wird. Perfekt für sommerliche Salate oder zum Verfeinern von Gerichten.

• Grappa & Liköre mit Honig: Hochwertige Destillate werden mit Honig veredelt, was ihnen eine weiche Textur und eine natürliche Süße verleiht – ein perfekter Abschluss für ein Südtiroler Törggelen-Essen.

Wellness & Pflege aus der Natur

Nicht alles landet auf dem Teller. Die Inhaltsstoffe aus dem Bienenstock sind seit jeher für ihre pflegenden Eigenschaften bekannt:

• Bienenwachskerzen: Handgezogene oder gegossene Kerzen aus reinem Bienenwachs verbreiten einen unvergleichlich warmen Duft und reinigen die Raumluft.

• Naturkosmetik: In Lippenbalsam, Handcremes oder Seifen sorgt das Bienenwachs für Schutz, während Honig und Propolis die Haut beruhigen und regenerieren.

Ein Wunder der Gemeinschaft

Ein Bienenvolk ist ein perfekt organisiertes „Superhirn“. Jedes Mitglied hat eine klare Aufgabe:

• Die Königin: Sie ist das Herz des Stocks und sorgt für den Nachwuchs.

• Die Arbeiterinnen: Sie sind wahre Multitalente – von der Ammenbiene über die Architektin bis hin zur mutigen Sammlerin.

• Die Drohnen: Ihr einziger Auftrag ist die Sicherung der genetischen Vielfalt.

Mehr als nur Honig: Die Schätze des Bienenstocks

 Neben dem goldenen Honig schenken sie uns wertvolle Rohstoffe wie:

• Bienenwachs: Ein reines Naturprodukt für Kerzen und Pflegeprodukte.

• Propolis: Ein natürliches Schutzschild gegen Keime.

• Pollen: Ein Kraftpaket voller Proteine und Vitamine.

Unsere Verantwortung

Bienen stehen heute vor großen Herausforderungen. Lebensraumverlust und Pestizide setzen ihnen zu. Doch jeder kann helfen: Ob durch ein insektenfreundliches Beet auf dem Balkon, oder die Unterstützung regionaler Imker.

Lassen Sie uns gemeinsam dafür sorgen, dass es auch morgen noch summt und brummt!

• Unersetzliche Bestäubung: Rund 85 % der landwirtschaftlichen Erträge und 80 % unserer Wildpflanzen hängen von der Bestäubung durch Insekten ab. Ohne Bienen gäbe es kaum Äpfel, Kirschen oder Beeren.

• Ein eingespieltes Team: Ein einzelnes Bienenvolk besteht im Sommer aus bis zu 60.000 Bienen. Gemeinsam legen sie für einen einzigen Kilo Honig eine Strecke zurück, die etwa siebenmal um die Erde führt.

• Blütenstet: Bienen sind "blütentreu". Das bedeutet, sie besuchen bei einem Sammelflug immer nur Blüten derselben Pflanzenart – das macht sie zu den effizientesten Bestäubern der Natur.

Imkern in Südtirol: Qualität zwischen Tal und Gipfel

In Südtirol betreuen rund 3.600 Imkerinnen und Imker etwa 40.000 Bienenvölker. Das Besondere hier ist die enorme vertikale Vielfalt: Vom mediterranen Klima im Etschtal bis hinauf zu den alpinen Matten der Dolomiten.

Unsere Honigschätze

Durch die unterschiedlichen Höhenlagen bietet Südtirol eine Palette an Honigsorten, die ihresgleichen sucht:

• Löwenzahnhonig: Ein cremig-gelber Frühlingsgruß aus den Talböden.

• Alpenrosenhonig: Eine echte Rarität, gesammelt in den Hochlagen über 1.500 Metern.

• Waldhonig: Würzig und dunkel, gewonnen aus dem Honigtau unserer heimischen Nadelwälder.

• Blütenhonig: Der Klassiker unter den Honigen. Er vereint das Aroma unzähliger Frühlings- und Sommerblumen unserer Wiesen und ist besonders beliebt für sein mildes, vielschichtiges Aroma.

Gemeinsam für die Bienen

Die Imkerei in Südtirol ist aktiver Naturschutz. Indem du regionalen Honig kaufst, unterstützt du direkt den Erhalt unserer Kulturlandschaft und die Leidenschaft unserer Imker.

🐝 Honigbiene (Apis mellifera)

Verhalten

• Friedfertig: Bienen sind extrem friedlich. Sie sind reine Vegetarier und interessieren sich ausschließlich für Blüten, Nektar und Pollen.

• Kein Interesse an Menschenessen: Wurst, Steak, Limonade oder Kuchen lassen eine Biene völlig kalt.

• Verteidigung: Sie stechen nur, wenn sie direkt gequetscht werden, man auf sie tritt oder sie ihr Nest direkt bedroht sehen. Da ihr Stachel einen Widerhaken hat, stirbt die Biene nach dem Stich. 

Nestbau

• NISTPLÄTZE: In der Natur nisten sie in geschützten Hohlräumen (z. B. hohlen Baumstämmen). Heute leben die meisten Honigbienen bei Imkern in Bienenbeuten (Holz- oder Kunststoffkästen).

• MATERIAL: Bienen bauen ihre Waben aus echtem Wachs, das sie über spezielle Drüsen an ihrem eigenen Körper schwitzen.

• ÜBERWINTERUNG: Ein Bienenvolk überwintert als gesamte Gemeinschaft (inklusive Königin) im Nest und ernährt sich von Honigreserven.

🟡 Gemeine Wespe (Vespula vulgaris)

Verhalten

• Neugierig & Aufdringlich: Im Spätsommer (ab August) stellt die Wespe ihre Ernährung um. Suche nach Zucker führt sie direkt an unsere Kaffeetische, Grills und Eisdielen.

• Aggressionspotenzial: Fühlt sich die Wespe durch hektische Bewegungen, Anpusten (CO₂ in der Atemluft gilt als Alarmsignal) oder Wegscheuchen bedroht, sticht sie schnell zu.

• Mehrfachstich: Ihr Stachel hat keinen Widerhaken – eine Wespe kann also mehrfach zustechen.

Nestbau

• NISTPLÄTZE: Bevorzugt dunkle, geschützte Hohlräume – oft unter der Erde (Mäuselöcher), in Rolladenkästen, auf Dachböden oder in Holzverkleidungen.

• MATERIAL: Wespen raspeln verwittertes Holz ab und vermischen es mit Speichel. Dadurch entsteht ein graues, papierartiges Material.

• VOLKSLINIE: Das Nest stirbt im Spätherbst komplett ab. Nur die neu befruchteten Jungköniginnen überwintern an geschützten Orten außerhalb des Nestes.

🟤 Europäische Hornisse (Vespa crabro)

Verhalten

• Scheu & Friedlich: Entgegen ihres Rufs ist unsere heimische Hornisse erstaunlich friedlich und meidet den Menschen.

• Jägerin: Sie ernährt sich und ihre Brut von Insekten (auch Wespen!) sowie Baumsäften. Sie interessiert sich nicht für menschliches Essen.

• Nachtaktiv: Als einzige dieser vier Arten fliegt die Europäische Hornisse auch bei Dämmerung und Nacht und wird oft von künstlichen Lichtquellen (Terrassenlicht, Fenster) angezogen.

Nestbau

• NISTPLÄTZE: Nistet bevorzugt in höher gelegenen Hohlräumen wie hohlen Bäumen, Vogelnistkästen oder ruhigen Dachböden. Die Nester sind nach unten hin meist geöffnet.

• MATERIAL: Verwenden morsche, bereits zersetzte Holzfasern. Das Nest hat dadurch eine rötlich-braune Färbung und eine muschelartige Oberflächenstruktur.

• PROTEKTION: Das Nest stirbt im Herbst ab. Die europäische Hornisse steht unter strengem Naturschutz und darf nicht grundlos umsiedelt oder zerstört werden.

⬛ Asiatische Hornisse (Vespa velutina)

Verhalten

• Spezialisierte Jägerin: Diese invasive Art jagt mit Vorliebe Honigbienen. Sie lauert im Schwebflug direkt vor den Einfluglöchern von Bienenstöcken.

• Verhalten gegenüber Menschen: Außerhalb ihres Nestbereichs ist sie gegenüber Menschen nicht aggressiver als die europäische Hornisse.

• Nestverteidigung: Wird dem Nest jedoch zu nahe gekommt (unter 2–3 Meter), verteidigen die Tiere ihr Nest sehr entschlossen und im Schwarm.

Nestbau (Zweistufig!)

• PRIMÄRNEST (Frühjahr): Die Königin baut im Frühjahr ein kleines, erstes Nest an geschützten Stellen (z. B. in Schuppen, Hecken oder unter Vordächern).

• SEKUNDÄRNEST (Sommer/Herbst): Im Laufe des Sommers zieht das Volk meist um und baut ein riesiges Hauptnest hoch oben in den Kronen hoher Laubbäume (oft in über 10 Metern Höhe).

• FORM & MATERIAL: Das Sekundärnest ist birnen- oder kugelförmig, hellbraun und kann über einen Meter groß werden. Der Einflugloch befindet sich seitlich (im Gegensatz zum Bodeneinflug der europäischen Hornisse).

Die wichtigste Grundregel

Niemals den Stachel mit zwei Fingern oder einer normalen Pinzette greifen und zusammenquetschen!

Wenn du auf die kleine Blase am Stachelende (den Gift-Sack) drückst, presst du das restliche Bienengift erst recht komplett in deine Haut.

So entfernst du den Bienenstachel richtig

1. Wegkratzen oder Wegschieben (Die beste Methode)

• Nimm einen Fingernagel, eine Kreditkarte, ein Messer mit stumpfer Kante oder einen flachen Gegenstand.

• Setze die Kante knapp neben der Einstichstelle flach auf die Haut an.

• Schiebe oder kratze den Stachel seitlich weg. Dadurch wird der Giftbeutel nicht zusammengedrückt, sondern einfach mit der Spitze aus der Haut gehebelt.

2. Schnelligkeit zählt!

• Entferne den Stachel so schnell wie möglich. Je früher der Stachel weg ist, desto weniger Gift tritt in die Haut ein.

Was tun nach dem Entfernen? Dies gilt auch für Alle Insektenstiche

• Kühlen: Kühles Wasser, Kühlpacks oder Eis (in ein Tuch gewickelt!) lindern den Schmerz und hemmen die Schwellung.

• Hitze (Alternative zur sofortigen Behandlung): Ein Stichheiler (wie z. B. Bite Away, der auf ca. 51 °C erwärmt) zerstört durch die Wärme die Proteine im Insektengift und stoppt Juckreiz und Schwellung. Nur wenn sofort eingesetzt, hinterher nutz es nichts mehr!!!

• Desinfizieren: Die Einstichstelle leicht desinfizieren, um Entzündungen vorzubeugen.

• Nicht kratzen: Auch wenn es juckt, verhindert Nicht-Kratzen eine Infektion der Wunde.

Wann muss man sofort zum Arzt / Notarzt?

Ein Bienenstich ist meist harmlos, wird aber in folgenden Fällen gefährlich:

1. Stiche im Mund-, Hals- oder Rachenraum: Hier droht Erstickungsgefahr durch Schwellungen! (Sofort Notruf 112 / Eis saugen bis Hilfe da ist).

2. Allergische Reaktionen: Achte auf Anzeichen wie:

   • Atemnot oder Atemgeräusche

   • Schwindel, Übelkeit oder Ohnmacht

   • Hautausschlag/Pusteln am ganzen Körper (nicht nur an der Einstichstelle)

   • Starkes Herzklopfen oder Schwellungen im Gesicht/Halsbereich